Blagdanska trpeza

ODOLJETI RADI ZDRAVLJA

Pomisao na blagdane u većine osoba pobuđuje slike živopisnih trpeza prepunih raznovrsnih slanih i/ili slatkih delikatesa kojima je «nemoguće» odoljeti. Posve daleki i nestvarni tada nam izgledaju gotovo zagarantirani problemi s probavom i mogući suvišak kilograma, koji nastaju blagdanskim prejedanjem, pri čemu (ne)namjerno zaboravljamo da se dio nas neće uspjeti riješiti tog «suviška» ni do blagdana sljedeće godine.

Kako blagdane uistinu svi željno očekujemo i veselimo im se, da ih ne bismo pokvarili (ne samo sebi, nego i drugima) dobro je podsjetiti se kako je umjerenost ključ za zdrav i kvalitetan život. Zato bi bilo dobro imati na umu nekoliko preporuka koje će nam pomoći da zadržimo blagdansko ozračje i uživamo u blagdanskoj hrani i piću.

Počnimo od početka

Doručak, koji za blagdane gotovo redovito preskačemo, ovaj put pokušajmo pojesti jer će nam pomoći da dulje zadržimo osjećaj sitosti i da se ne prejedemo za ručak. Jelovnik ručka bilo bi dobro prilagoditi novim prehrambenim smjernicama (više voća i povrća, laganija jela, manje masti i ugljikohidrata, bezalkoholna pića) te unaprijed odlučiti što pojesti (npr. samo omiljeno jelo i salatu) i pritom osobito paziti na količinu hrane. Porcije hrane smanjite jer je bolje uzeti hranu više puta u maloj količini nego odjednom u velikoj. Pritom ne zaboravite ostaviti «mjesta» i za desert. Ako se pojavio osjećaj sitosti, nemojte se siliti dodatno jesti, već pristojno odbijte ponuđeno te radi sebe zanemarite običaj da se mora jesti i/ili «samo probati» baš sva ponuđena hrana. Hranu žvačite dovoljno dugo (tako ćete i uživati u njoj), ograničite unos masnih, prženih ili pečenih namirnica, različitih vrsta umaka te visokokaloričnih slastica ili pića, ne pretjerujte s alkoholom (deblja!), kao ni s pićima koja sadrže kofein. Ako nije vrijeme obroka, ne uzimajte međuobrok (osobito grickalice i kolače), a «zavarajte se» uzimanjem voća (npr. jabuka, naranča itd.). Nije na odmet napomenuti da izbjegavate hranu za koju znate ili pretpostavljate da bi vam mogla naškoditi, te pokušajte izbjeći kasnu večeru, kao i odlazak na spavanje s punim stomakom. Poseban oprez savjetujemo dijabetičarima (češće mjerite razinu glukoze u krvi i na temelju toga odredite dozu lijeka, odnosno inzulina), kao i osobama s bolestima probavnog sustava. Ako ste ipak pretjerali s blagdanskom hranom, nemojte osjećati preveliku krivnju (svima se može dogoditi), već se sljedećih nekoliko dana vratite uobičajenom dnevnom ritmu prehrane (naravno, uz nešto «lakšu» prehranu) i ne zaboravite vježbati.

Slušajmo upozorenja svoga tijela

Ako ste zanemarili sve navedene preporuke (ili jednostavno nemate sreće), pa su vam se pojavili i simptomi poremećaja probavnog sustava, pokušajte si pomoći dijetom i uzimanjem dovoljno tekućine (osobito u slučaju povraćanja ili proljeva), odnosno uzimanjem primjerenih lijekova. Naime, ako su se pojavili problemi u smislu pojačanog lučenja želučane kiseline ili žgaravice, mogu pomoći antacidi ili lijekovi antagonisti histaminskih receptora (mogu se kupiti u ljekarni bez recepta). Masna hrana i kolači mogu često izazvati pojačano lučenje žučnih kiselina, što posljedično može dovesti do upale žučne vrećice (kolecistitis), a uzimanje većih količina alkohola može uzrokovati akutnu upalu gušterače (pankreatitis). Obje bolesti manifestiraju se mučninom, povraćanjem te bolovima ispod desnog rebrenog luka, koji se mogu širiti u leđa ili preko cijelog trbuha. Pri samoj sumnji na pojavu bilo koje od navedenih bolesti potrebno je javiti se u najbližu zdravstvenu ustanovu. Na kraju: budite umjereni u jelu i piću i uživajte u nadolazećim blagdanima!

Ivana Bočina, dr. med.