Vitamini i minerali
ZA KOŽU »ZA PET«
Vitamin A (retinol) održava kožu zdravom,
a njegov nedostatak može izazvati
sušenje i ljuštenje kože. Pravi je
lifting za kožu, potiče rast i obnovu stanica,
štiti od iritacija i upala, poboljšava sposobnost
zadržavanja vlage pa je koža mekša i
gipkija. Dobri su izvori vitamina A riba, meso
peradi, sir, a naći ćete ga i u voću i povrću:
narančasti plodovi (mrkva, bundeva, marelica,
mango...) i zeleno povrće (salata, kelj,
brokula...) bogati su beta-karotenom, odnosno
provitaminom A. Beta-karoten snažan
je antioksidans koji štiti stanice od oštećenja
zbog izlaganja UV-zračenju.
Vitamin C igra ključnu ulogu u formiranju kolagena (vezivnog tkiva) u koži i tako čuva njenu gipkost i čvrstoću. Važan je kod zacjeljivanja rana i ožiljaka i revitalizira kožu. Snažan je antioksidans. Obilje vitamina C naći ćete u šipku, kiviju, citrusima, ribizu, paprici, cvjetači, kupusu, špinatu, brokuli...
Vitamin E sprečava oštećenja kože, štiti od štetnih izvanjskih utjecaja, jača vitalnost kože i kose. Veće količine vitamina E sadržavaju biljna ulja (najbolji su izbor maslinovo, suncokretovo i ulje pšeničnih klica), orasi, sjemenke suncokreta, avokado.
Vitamin D, koji koža sama stvara ako je izložena suncu, smatra se da ima ulogu antikarcinogena te da je važan za pigmentaciju kože.
Vitamini B-kompleksa, koji se nalaze u žitaricama, ribi, mesu peradi, mlijeku i mliječnim proizvodima, bananama, šampinjonima..., važni su za revitalizaciju kože.
Bakar izgrađuje vezivno tkivo, ima važnu
ulogu u jačanju imunosustava, sudjeluje
u pigmentaciji. Najzastupljeniiji je u žitnim
klicama i orasima, nešto manje u sušenom
voću i povrću, žitaricama i mahunarkama,
a nalazimo ga i u kakau i marelicama.
Silicij, koji imamo u integralnom brašnu, neljuštenoj riži, u sojinim proizvodima, ječmu, zobenim pahuljicama, daje sjaj i gipkost koži.
Cink je mineral nužan za dobivanje energije, obnovu stanica (a time i »popravljanje « oštećenja poput akni) i stvaranje kolagena u koži. Jedan je od najboljih izvora cinka meso.
Kalcij – najzastupljeniji mineral u našem tijelu. Nužan je za rast i zdravlje kostiju i zuba, kao i zdravlje vezivnog tkiva. Sprečava razvoj osteoporoze. Dobri su izvori kalcija mliječni proizvodi, tamnozeleno lisnato povrće, srdele, losos i bademi.
Magnezij – zajedno s kalcijem i fosforom čini glavni sastojak naših kostiju. Pravilna ravnoteža magnezija i kalcija važna je za zdrave zube i kosti, smanjuje opasnost od pojave osteoporoze, a u slučaju kada je bolest već nastupila, ograničava njezine učinke. Riba, zeleno lisnato povrće, mlijeko, orasi, sjemenke i žitarice punog zrna dobri su izvor magnezija
